じゅわ～、とろ～り、ふわ～の三重奏

電子レンジに入れて加熱をスタート。
お餅が膨らむと破裂しないかとドキドキしますが、
油揚げの口を閉じていないので、加熱しすぎない限り大丈夫です。

電子レンジから取り出し、お餅がプシューっと萎んだら、熱々を食べるべし！

油揚げがふんわりじゅわ～。
お餅とチーズがとろ～り。
ハムの旨味と燻製香がふわ～。

酒をふらなくてもお餅は柔らかくなりますが、
酒をふったほうが風味豊かで、油揚げの美味しさが際立ちます。

何より、ハム＆チーズのジャンク感がたまりません！　
でも、そこに大葉とお酒の風味が加わるだけで、
なんとなく「いいもん食べている！」という気分になるから不思議です。

寒さが増して、体が冷えて肩も腰もコリコリ。
疲れてるな～と感じる今日この頃ですが、お餅ひとつでご機嫌になれました。
食べ物ってありがたい存在！

 

●みりん餅

わが家のおやつの定番「みりん餅」。焼いたお餅に本みりんをからめるだけで、みりんの甘みと麹の風味がやさしく広がります。本みりんはお酒なので、アルコールが苦手な人はみりんを煮きるのがおすすめ
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◆「なりっち食堂」の連載一覧

『ごはんに化ける ズルイおつまみ』
（著：藤岡操／EDITORS）発売中！

コロナ禍のいま、自宅で楽しむおつまみの本が人気です。
私は飲むけれどパートナーは飲まないというケースや、お酒を嗜む夫婦のほかに子どもがいるケースも少なくはありません。
そこで、ワインのおつまみだけど、ちょっとしたアレンジで晩御飯のおかずにもなる! 1品つくれば家族みんなで楽しめるそんなレシピを集めました。
難しいことも面倒なこともなし。身近な食材と調味料の組み合わせだけで、楽しみはうんと広がります。どこで売っているのか分からないおしゃれ過ぎる食材も使用していません。食材も、料理の工程も少ないものばかりです。
揚げ物を食べたいけれど衣の準備が面倒……ならば、春巻きの皮を使ってパリッと焼こう!
冷蔵庫に肉も魚もない……ならば、ゆで卵と粉チーズでご馳走にしちゃおう!
和風の煮物とワインを合わせたい……ならばオリーブオイルと黒コショウをかけるだけで相性抜群に!
そんな気楽な発想で、ワインと一緒の晩ごはんを自由にのびのび楽しみませんか?
版型はコロンとした正方形に近い可愛いかたち。簡単な工程なので、本と睨めっこする必要はありません。いつまでも手元に置いておきたい、パラパラ眺めるだけで楽しくなれるそんなレシピ本です。