アマメシバに含まれる化学物質

アマメシバにはパパヴェリン、チモール、ユーフォルビンといった化学物質が含まれている。

このうちパパヴェリンは急性動脈塞栓・末梢循環障害・冠循環障害における血管拡張と症状の改善や、胃炎・胆道系疾患における内臓平滑筋の痙攣（けいれん）症状を抑える医薬品として使用されている。チモールも殺菌、防腐剤として用いられる医薬品である。

一方、ユーフォルビンは多くの植物に含まれている天然毒素で、腹痛、嘔吐などを引き起こしたり、皮膚につくとアレルギー様の皮膚症状を引き起こしたりする。

実は、こんな怖いものが入っている野菜は特殊な野菜である、と考えるのは間違っている。日常われわれが口にする自然の野菜には、種々の天然毒素が少量だが含まれているのが普通なのである。

※本稿は、『健康食品で死んではいけない』（講談社）の一部を再編集したものです。

『健康食品で死んではいけない』（著：長村洋一／講談社）

健康食品の危険性と、賢く取り入れるための方法を、一般社団法人日本食品安全協会代表理事が解説。

自分や家族のセルフケアの基本として、身近な健康食品の常識をアップデートするのに欠かせない1冊。