ナツメグと味噌がアクセント。簡単失敗知らずなのに本格的な味！子どもも大人も大好き「洋食屋さんの煮込みハンバーグ」【レシピ】

【下準備】

・Bを全て混ぜ合わせておく。
・玉ねぎは1/4をみじん切りにし、残りは薄切りにしておく。
・しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

【作り方】

(1) 中火で熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎが透き通るまで炒める。

玉ねぎを炒めたフライパンはそのまま使うので洗わずに。

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(2) 粗熱がとれた(1) とAをボウルに入れ、粘りけがでるまで混ぜる。

(3) (2) を4等分にして両手で叩きながら空気を抜き、成形する。

(4) (1) のフライパンを中火で温める。(3) を並べ、両面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。

ハンバーグを両面こんがりと焼く。フライパンに油はひかなくてOK。

(5) 焼き色がついたらフライパンの端に寄せる。混ぜ合わせておいたBと薄切りにした玉ねぎ、しめじをフライパンに入れ、蓋をして中火で5分、裏返してさらに3分煮込む。

※本稿は、『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』（misa：著／KADOKAWA）の一部を再編集したものです。

『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』（misa：著／KADOKAWA）

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