大豆イソフラボン効果で気になる更年期症状もケア
《お豆腐と豆乳の若返りグラタン》

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●材料（2人分）●

木綿豆腐……1丁（300g）
のり……1枚
＜A>
　即やせパウダー……大さじこんもり4
　豆乳……大さじ4
　コンソメ……小さじ2/3
　塩……小さじ1/4弱
　粗挽きこしょう……少々
バター……10g
ピザ用チーズ……20g

●作り方●

(1)木綿豆腐とのりを6等分に切り、耐熱皿に交互に、少しずつ重ねながら並べる
(2)Aをボウルで混ぜ合わせ、(1)の上からかける。その上に細かく切ったバターをまんべんなくのせ、チーズをかけてオーブントースターで表面がこんがりするまで焼く

 

高タンパクな鶏むね肉が筋肉の強化をさらにアップ
《鶏肉の即やせパウダー香味がけ》

 

●材料（2人分）●

鶏むね肉（皮なし）……1枚（250g）
長ネギ……30g
しょうが……1かけ
ニラ……2本
＜A＞
　即やせパウダー…… 大さじこんもり2
　酢、しょうゆ、水……各大さじ1
　砂糖……小さじ1/2
ごま油……小さじ1

●作り方●

(1)鶏むね肉は繊維に沿って3等分し、沸騰した湯でゆでる。中火で2分加熱したら、火を止めてそのまま4〜5分放置し、中まで火を通す。火が通ったものからとり出して、粗熱がとれたら大きめに割く
(2)長ネギとしょうがはみじん切り、ニラは粗みじんに刻む
(3)Aを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。(2)とごま油を加えて混ぜ、タレを作る
(4)(1)を器に盛りつけ、(3)をかける

※参考文献◎土田隆『肥満治療の名医が考案 たった2週間で内臓脂肪が落ちる高野豆腐ダイエット』（アスコム）