「澤乃井」で有名な小澤酒造さんに、バッハを聴かせたお酒を飲んで頂いた。モーツァルトを聴かせた焼酎、ローリングストーンズを聴かせたワイン。音楽でお酒がおいしくなる？！

蔵人さんもバッハ吟醸酒には熟成感を強く感じたという（写真提供◎中脇さん）

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「モーツァルト・エフェクト」の科学的根拠

そういえば「モーツァルトを聴かせると良い」そんな話聞いたことありませんか？
「頭が良くなる。」とか「ワインに聴かせると美味しくなる。」諸説あります。
俗にいうモーツァルト・エフェクトです。

実は、これについてはモーツァルトの故郷にあるウイーン大学の研究で「何ら科学的な根拠はない」と結論付けられました。

しかし、これは音楽の様々な効果を否定するという事ではなく「モーツァルト」という特定の音楽だけに効果があるという訳ではないという事です。
という事で最近、お酒に音楽を聴かせる事にハマっています。

「バーボンにジャズを聴かせる。」

「エールビールにビートルズを聴かせる。」

「イタリアワインにプッチーニのオペラを聴かせる。」

などなど。

お酒と料理のマリアージュは大切です。
ひょっとしたら、これからはそこに音楽を入れた三角関係が面白くなるかもしれません。

次回は７月2９日（金）配信予定です

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