【作り方】

1.　オーブンを170℃に予熱する。

2.　鍋にバターを入れて火にかけ、溶かしバターを作る（または電子レンジ600Wで1分加熱する）。バナナをフォークなどでつぶしておく。

3.　ボウルに砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、2を入れて、ハンドミキサーなどでよく混ぜる。

4.　ハンドミキサーなどでよく混ぜる。パウンドケーキ型に3.を入れて、オーブンで40分焼く。

【アドバイス】

カップケーキ型に入れて作る場合は、170℃で約20分焼いてください。ラッピングすればギフトにも。刻んだチョコレートやナッツなどを入れるのもおすすめです。ほかにもジャムを混ぜてみたり、いろんなアレンジを楽しんでくださいね。

 

※本稿は、『とっておきの“魔法”を教えます　おうちで作るセレブごはん』（中央公論新社）の一部を再編集したものです。

『とっておきの“魔法”を教えます　おうちで作るセレブごはん』(著：杉山絵美／中央公論新社)

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