村上祥子

村上祥子

むらかみ・さちこ

福岡県生まれ。治療食開発のため、油控えめでも少量でも短時間に調理できる電子レンジに着目。電子レンジ調理の第一人者となる。『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』など、著書は累計750万部に及ぶ。客員教授を務める福岡女子大学の「村上祥子料理研究資料文庫」は、来年インターネット検索が可能になる予定。

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