味付けは塩だけでふくよかな味

ピーマンはつぶすだけ、包丁いらず、生ゴミなしです。

蒸し焼きにしているので、焼き目もしっかり。焼き目の風味とニンニクの香りが相まって、食べ応えとごちそう感が格段に増しています。

肉厚ピーマンなので、しっかり存在感はありますが、口に入れるとやわらかく、じゅわ～っと甘みが広がります。ピーマンらしい香りも奥のほうからやってきます。味付けは塩だけなのに、なんとふくよかなのでしょう。やっぱり酒蒸しはスゴイ。

ビール片手に黒コショウをふり、粒マスタードを添えていただいていましたが、ちょいとしょうゆをかけてみると、これがまた美味しい。　

そして、またしてもおかかしょうゆの衝動が……！　
簡単アレンジごはん、これ、必食です。

 

簡単アレンジ〈くったりピーマンのおかかしょうゆごはん〉

酒蒸しにしたピーマンをお箸で軽くほぐしてごはんにのせ、おかかしょうゆをかけるだけ。ピーマンでごはんをクルッと包みながら食べるのも最高です！
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