全てのモンブランをスモールポーションで提供

実はお披露目されたのは通常サイズのモンブランたちなんですが、今回は参加者に全種類を食べてもらいたいとのことで、特別に全てのモンブランがスモールポーションで提供されました。

それがこちら。

全てのモンブランがスモールポーションで提供されました
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どれも美しい。食べるのがもったいないほどです。江森シェフの設計はもちろんのこと、それを忠実にスモールポーションで再現された春華堂パティシエチームの技術も素晴らしい。

ちなみにフルサイズ（通常提供されるサイズ）はこちら。

WAGURIシャンティ
和栗のプレミアムタルトアンサンブル
和栗のモンブランロワイヤル
WAGURIブリュレ

新作は4つとも全て間違いなく美味しく、甲乙付け難いし甲乙付ける必要もないんですが、強いて言うならば個人的にはWAGURIブリュレとWAGURIシャンティをフルサイズでお代わりしたいと思いました。