北村美香
きたむらみか
フードジャーナリスト
フードジャーナリスト。ヨーロッパの三ツ星から韓国の路地裏、ブータンの農家まで世界24カ国を食べ歩く。家庭料理の大切さを伝えたいと、レシピ本の編集も
専門家
【桜色の食卓レシピ】桜前線とともに食卓も春の彩りに。薄紅色のすし飯、そのヒミツはロゼワイン!「パフェずし」
江崎美惠子2022年04月11日
専門家
【桜色の食卓レシピ】桜前線とともに食卓も春の彩りへ。ヨーグルトと生クリームで軽やかな味わい「桜の茶巾絞り」
江崎美惠子2022年04月06日
専門家
【桜色の食卓レシピ】桜前線とともに食卓も春の彩りに。ゆるめに仕上げるのがおいしさの決め手「桜えびのゼリー寄せ」
江崎美惠子2022年04月01日
エッセイ
フレンチ店オーナー夫婦が富良野移住を試みるも、台風が直撃して甚大な被害が。それでも二人は前に進む
大塚健一大塚敬子2021年08月28日
エッセイ
フレンチの人気店が倉本聰氏との縁で富良野へ。「北の国から」を地でいくような日々の始まり
大塚健一大塚敬子2021年08月27日
専門家
【レシピ】暑い夏こそメキシカンランチ! 簡単だけど上等なデザート「スイカのアマレットマリネ」の作り方
松田美智子2021年08月18日
専門家
【レシピ】暑い夏こそメキシカンランチ! 魚介マリネ料理「セビーチェ」の作り方
松田美智子2021年08月10日
専門家
【レシピ】暑い夏こそメキシカンランチ! 完熟アボカドで作る「ワカモレ」の作り方
松田美智子2021年08月04日
専門家
【レシピ】暑い夏こそメキシカンランチ! 野菜も肉もたっぷり食べられる「トルティーヤ」の作り方
松田美智子2021年07月27日
専門家
【レシピ】有元葉子さん提案「揚げ野菜のラム挽肉和えクミンの香り」の作り方
有元葉子2021年07月21日
専門家
【レシピ】有元葉子さん提案「揚げ野菜のごまよごし」の作り方〈変化を楽しむ食卓〉
有元葉子2021年07月13日
専門家
【レシピ】有元葉子さん提案「玄米ごはんヨーグルトソース」の作り方〈変化を楽しむ食卓〉
有元葉子2021年06月30日
専門家
【レシピ】有元葉子さん提案「ポークソテー タイムの香り」の作り方〈変化を楽しむ食卓〉
有元葉子2021年06月22日
専門家
【レシピ】お湯は不要!フライパンパスタの秘ワザ。「空豆とブリーチーズのパスタ」の作り方
若山曜子2021年04月14日
専門家
【レシピ】お湯は不要!フライパンパスタの秘ワザ。「しらすと菜の花のパスタ」の作り方
若山曜子2021年04月06日
専門家
【レシピ】お湯は不要!フライパンパスタの秘ワザ。「スモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタ」の作り方
若山曜子2021年03月31日
専門家
【レシピ】お湯は不要!フライパンパスタの秘ワザ。まずは「基本のシンプルトマトソース」から
若山曜子2021年03月23日
専門家
【レシピ】アンチョビトーストとお酒を食前に。今宵は「アペロ」を楽しんで
長尾智子2020年02月26日
専門家
【レシピ】きのこ尽くし「きのこのマリネサラダ」
江崎美惠子2020年10月21日
専門家
【レシピ】きのこ尽くし「アクアパッツァ風松茸鍋」
江崎美惠子2020年10月13日